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LEVEDURAS, ATIVIDADE VITAL
MATURAÇÃO FENÓLICA
METABISSULFITO K - SO2
METAIS
METAIS PESADOS, ELIMINAÇÃO
METANOL
MICROSCOPIA E MACROSCOPIA
NITROGÊNIO PRONT ASSIMILÁVEL (NPA)
OCRATOXINA A
OLIGOMEROS PROANTOCIANIDINAS-OPC
PATULINA
PECTINA, PRESENÇA
PECTINASE, DETERMINAÇÃO DE EFICIENCIA
pH
PINKING, INDICE DE SENSIBILIDADE
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